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【図書】 冷凍パイシートで作るお菓子とおつまみ

若山曜子 ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０２６．５ -- ２６ｃｍ -- ８８ｐ

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タイトル 冷凍パイシートで作るお菓子とおつまみ
著者名等 若山曜子 ／著  
出版 主婦と生活社 ２０２６．５
大きさ等 ２６ｃｍ ８８ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子 , 料理
著者紹介 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。現在は、お菓子と料理のオンラインレッスンを主宰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 時間と手間がかかるパイ作り。でも、市販の「冷凍パイシート」を使えば、切って具材を包んで焼くだけで、バターが香るサクサクのパイが次々作れる。バラエティ豊かなパイ作りが楽しめるパイシートを使ったレシピを紹介する。
要旨 市販の冷凍パイシートで次々作れる！チョコパイ、アップルパイ、パルミエ、コルネから、ガレット・デ・ロワ、ミルフィーユ、おつまみパイまで。
目次 １　冷凍パイシートでまいにちのおやつ（チョコパイ（チョコとマーマレード／チョコとバナナ）；薄焼きりんごパイ；アップルリングパイ　ほか）；２　冷凍パイシートで季節のお菓子（【１月】ガレット・デ・ロワ；【２月】チョコレートパイ；【３月】いちごのミルフィーユ　ほか）；３　冷凍パイシートでさくっとおつまみ（ウインナーパイ；玉ねぎ桜えびパイ；ベーコンエピパイ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-16736-8　　 4-391-16736-0
書誌番号 1126005080
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126005080

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旭 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2079691634 iLisvirtual
山内 公開 596.6 一般書 予約受取待 - 2079716947 iLisvirtual

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