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【図書】 お菓子作り、もっと簡単においしくできる方法を一から考えてみました。

パリ在住料理家のスイーツレシピ --
えもじょわ ／著・撮影   -- パイインターナショナル -- ２０２６．５ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル お菓子作り、もっと簡単においしくできる方法を一から考えてみました。
副書名 パリ在住料理家のスイーツレシピ
著者名等 えもじょわ ／著・撮影  
出版 パイインターナショナル ２０２６．５
大きさ等 ２６ｃｍ １２７ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子
注記 並列タイトル：Ｖｅｒｓ　ｕｎｅ　ｐâｔｉｓｓｅｒｉｅ　ｐｌｕｓ　ｓｉｍｐｌｅ　ｅｔ　ｐｌｕｓ　ｄéｌｉｃｉｅｕｓｅ
著者紹介 パリ在住の料理家。オンライン料理教室「Ａｔｅｌｉｅｒ　えもじょわ」主宰。フレンチ・イタリアンをベースとした家庭で作れる料理やお菓子などのレシピを発信している。『パリ在住の料理人が教える　誰でも失敗なくできるスイーツレシピ』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 必ずふくらむ魔法のようなスポンジケーキ、スプーン１本で仕上げるショートケーキ…。パリ在住料理家のえもじょわが、誰でも失敗せずに作れて、お店のようなおいしさのスイーツレシピを紹介。オールプロセス写真掲載、コツやポイントがわかる丁寧な解説つき。
要旨 スポンジケーキから焼き菓子まで、まさかの楽な方法でパティスリー級のおいしさ！ショートケーキのデコレーションもスプーン１本でできる！オールプロセス写真掲載。ポイントがわかる丁寧な解説つき。必ずふくらむ魔法のスポンジケーキ／スプーン１本ショートケーキ／底上げしないふんわりシフォンケーキ／割れずに美しく巻けるロールケーキ／混ぜるだけでしっとりパウンドケーキ／手間なしスコーン／シンプル＆手軽に作れる焼き菓子…など、常識にとらわれない新しい作り方で、誰でもおいしくできる！
目次 １章　スポンジケーキ・シフォンケーキ・ロールケーキ（魔法のスポンジケーキ；ふんわりバニラシフォンケーキ；黄金のロールケーキ）；２章　パウンドケーキ（フランス式生クリームパウンド）；３章　ケーキ・焼き菓子（ふるふる台湾カステラ；ガトーショコラ・モエルー；バスクチーズケーキ；フランスのおばあちゃんのバターサブレ；フィナンシェ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7562-6096-3　　 4-7562-6096-9
書誌番号 1126009083
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126009083

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
港北 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2080709016 iLisvirtual
都筑 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2079834702 iLisvirtual
瀬谷 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2079770569 iLisvirtual

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