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【図書】 ふだんの食事で調整できる難しくない治療食

エネルギー・脂肪・塩分・形態調整 --
宮本佳世子 ／著   -- 瀬谷出版 -- ２０２６．５ -- ２６ｃｍ -- １５１ｐ

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タイトル ふだんの食事で調整できる難しくない治療食
副書名 エネルギー・脂肪・塩分・形態調整
著者名等 宮本佳世子 ／著  
出版 瀬谷出版 ２０２６．５
大きさ等 ２６ｃｍ １５１ｐ
分類 498.583
件名 食餌療法
注記 索引あり
著者紹介 管理栄養士。糖尿病療養指導士。病態栄養専門管理栄養士。大妻女子大学卒業後、国立甲府病院に入職。以降、関東信越地域にある国立病院、国立療養所、国立病院機構、国立高度医療専門センターの病院を歴任。現在、国立成育医療研究センター栄養管理部に勤務。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 おなじみの２５献立をエネルギー・脂質・塩分・形態調整の治療食にする方法を大づかみでわかるように提示。治療食を作る際に食材・料理・調味料で知っておくと便利な基礎知識も掲載し、続けられる治療食を提案する。
要旨 家族と一緒のメニューで治療食ができる！「計算がめんどうで続けられない」「一人だけ別メニューは大変」など食事療法をされる方のお悩みに答え、続けられる治療食をご提示します。
目次 第１章　食事調整の考え方について（エネルギー調整食；脂肪調整食；塩分調整食；形態調整食）；第２章　基本献立と展開の方法（魚がメインの献立；肉がメインの献立；卵・豆腐がメインの献立；麺・パンがメインの献立；治療食をおいしく食べるための基礎知識）
ISBN(13)、ISBN 978-4-902381-50-4　　 4-902381-50-8
書誌番号 1126010002
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126010002

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 498.58 一般書 貸出中 - 2079788190 iLisvirtual

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