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【図書】 アイスクリームの歴史物語

ローラ・ワイス ／著, 竹田円 ／訳   -- 原書房 -- ２０２６．５ -- ２０ｃｍ -- １８８ｐ

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タイトル アイスクリームの歴史物語
著者名等 ローラ・ワイス ／著, 竹田円 ／訳  
出版 原書房 ２０２６．５
大きさ等 ２０ｃｍ １８８ｐ
分類 383.8
件名 アイスクリーム－歴史
注記 原タイトル：Ｉｃｅ　Ｃｒｅａｍ　Ａ　Ｇｌｏｂａｌ　Ｈｉｓｔｏｒｙ
注記 ２０１２年刊の新装版
注記 文献あり
著者紹介 【ローラ・ワイス】ニューヨーク大学ジャーナリズム研究所非常勤教授。食、旅行、ライフスタイルを専門とするフリーライターとして、「タイム」誌などに寄稿している。米国議会機関誌の記者としても活動。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 アイスクリームの歴史は、多くの努力といくつかの素敵な偶然で出来ている。「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、コーンの誕生と影響力、ソーダやケーキとの高度な合体…。誰も知らないトリビア満載の楽しい本。新装版。
要旨 アイスクリームの歴史は、多くの努力といくつかの素敵な偶然で出来ている。「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、コーンの誕生と影響力、ソーダやケーキとの高度な合体…誰も知らないアイスクリームのトリビアが満載された楽しい本。
目次 序章　みんながアイスを愛してる；第１章　アイスクリーム草創期；第２章　旧世界【ヨーロッパ】と新世界【アメリカ】で；第３章　大衆化するアイスクリーム；第４章　アイスクリームの黄金時代；第５章　コーン・アイスクリームの誕生；第６章　大量生産の時代；第７章　新たなアイスクリームを求めて
ISBN(13)、ISBN 978-4-562-07685-7　　 4-562-07685-2
書誌番号 1126010033
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126010033

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磯子 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2079810978 iLisvirtual
山内 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2079788344 iLisvirtual

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