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【図書】 自然菜園の台所レシピ

人気の菜園教室発！野菜のしあわせな食べ方８９ -- 料理とお菓子 --
竹内裕子 ／著   -- 山と溪谷社 -- ２０２６．７ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 自然菜園の台所レシピ
副書名 人気の菜園教室発！野菜のしあわせな食べ方８９
シリーズ名 料理とお菓子
著者名等 竹内裕子 ／著  
出版 山と溪谷社 ２０２６．７
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596.37
件名 料理（蔬菜）
著者紹介 １９７８年、静岡市生まれ。管理栄養士。有機の里として知られる埼玉県小川町下里集落にある「霜里農場」で研修後、カフェなどで調理を担当。現在は、自然菜園スクールを主宰する夫の竹内孝功さんと自給的な暮らしを実践中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 菜園教室の料理番による、ほんとうにおいしい野菜の食べ方を伝えるレシピ集。なるべく野菜を切らずに豪快にまるごと使う料理や、皮も根も使うびっくり料理など、手を加えすぎずに野菜本来のおいしさを味わうレシピが満載。
要旨 こんな食べ方あったんだ！！旬の野菜を上手に使い切る＆まるごと味わう。
目次 夏（トマト；ナス；ピーマン；トウガラシ；キュウリ；ゴーヤー；カボチャ；ズッキーニ；エダマメ；ニンイク；ジャガイモ）；秋（カブ；秋キャベツ；ブロッコリー；ニンジン；ラッカセイ；シュンギク；サトイモ；サツマイモ；ゴボウ；ダイズ）；冬（ダイコン；ハクサイ；ホウレンソウ；ネギ）；春（ナバナ；リーフレタス；アスパラガス；タマネギ；エンドウ；インゲン；ソラマメ；イチゴ；春キャベツ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-635-45102-4　　 4-635-45102-X
書誌番号 1126014820
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126014820

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
南 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2080845750 iLisvirtual
港北 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2080732689 iLisvirtual

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