資料詳細

  • 1 件中、 1 件目
  • NEW

【図書】 ｗｅｌｌｋのお菓子教室

シンプルで作りやすいカフェのケーキ・焼き菓子・デザート --
石原寛史 ／著   -- 家の光協会 -- ２０２６．６ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル ｗｅｌｌｋのお菓子教室
副書名 シンプルで作りやすいカフェのケーキ・焼き菓子・デザート
著者名等 石原寛史 ／著  
出版 家の光協会 ２０２６．６
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子
著者紹介 １９８７年大阪府生まれ。辻製菓専門学校製菓・製パンコース卒業後、カフェ、レストラン、インテリアショップなどで経験を積む。２０１６年に恵比寿でカフェ「ｆｉｌｔｏｐｉｅｒｒｅ」をオープン（移転のため閉店）。２０１９年、目黒にカフェ＆レストラン「ｗｅｌｌｋ」、２０２２年にベイク＆コーヒーショップ「ｔａｉｋ」、２０２４年にアトリエ＆ギャラリー「Ｃａｋｅ　ｓｔｕｄｙ」を開く。現在は店舗運営の傍ら、ケータリング、レシピ監修など幅広く活動中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 人気カフェ「ｗｅｌｌｋ」のレシピブック。店頭に並んでいるケーキや焼き菓子、食事の後の冷たいデザートのレシピを、少しずつアレンジを加えながら紹介する。初心者でもよくわかるコツが満載。
目次 １章　ケーキ（レモンケーキ；島砂糖とバナナのケーキ；マロンケーキ　ほか）；２章　焼き菓子（全粒粉のスコーン；ローズマリーとチーズのスコーン；チャイスコーン　ほか）；３章　デザート（コーヒーゼリー；マンゴーココナッツブランマンジェ；レモンと桃のハーブゼリー　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56875-7　　 4-259-56875-2
書誌番号 1126015100
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126015100

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 8 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
都筑 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2080720168 iLisvirtual

ページの先頭へ