資料詳細

  • 1 件中、 1 件目
  • NEW

【図書】 お店の味を、いつもの食卓で。ａｎｄ　ＣＵＲＲＹの季節を楽しむカレー

料理の本棚 --
阿部由希奈 ／著   -- エムディエヌコーポレーション -- ２０２６．７ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル お店の味を、いつもの食卓で。ａｎｄ　ＣＵＲＲＹの季節を楽しむカレー
シリーズ名 料理の本棚
著者名等 阿部由希奈 ／著  
出版 エムディエヌコーポレーション ２０２６．７
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 カレー
著者紹介 合同会社ａｎｄ　ＣＵＲＲＹ代表。１９８４年生まれ、大阪府出身。一般企業で勤務する傍ら、２０１５年から店舗を持たない「流しのカレー屋」としてカレーの活動をスタート。２０１８年に拠点となるｋｉｔｃｈｅｎ　ａｎｄ　ＣＵＲＲＹを、世田谷区羽根木にオープン。２０２６年に淡路島で果樹園と一体になった体験型店舗をオープン。著書に『スパイスでおいしくなる　ａｎｄ　ＣＵＲＲＹのカレーレッスン』（ＭｄＮ）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 玉ねぎの炒め方から、仕上げの一工夫まで。味が決まる理由がわかるから、ちゃんとおいしい。誰が作っても、お店のような味わいに。旬の食材と副菜、トッピングで、毎日違ったカレーを楽しむことができるレシピ集。
要旨 カレーなのに軽やか。毎日食べたくなる、作りたくなる。魚・肉・野菜。季節の定番を、一冊に。玉ねぎの炒め方から、仕上げの一工夫まで。味が決まる理由がわかるから、ちゃんとおいしい。誰が作っても、お店のような味わいに。旬の食材と副菜、トッピングで、毎日違ったカレーが楽しめます！
目次 ａｎｄ　ＣＵＲＲＹの道具のはなし；ａｎｄ　ＣＵＲＲＹのスパイスとハーブのはなし；ａｎｄ　ＣＵＲＲＹの基本　玉ねぎ炒め徹底解説！；第一章　魚介のカレー（春菊とホタテのカレー；ハーブとエビのカレー；春キャベツと鱈のカレー　ほか）；第二章　肉のカレー（黒酢のポークビンダルー；ピーマンが主役！焦がし味噌キーマ；柿とポークのカレー　ほか）；第三章　野菜のカレー（旬野菜の薬膳豆カレー；根菜のトマトカレー；大根ポタージュカレー　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-295-20856-3　　 4-295-20856-6
書誌番号 1126016659
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126016659

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 13 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 B１階ポピュラー 596.3 一般書 貸出中 - 2080783453 iLisvirtual

ページの先頭へ