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【図書】 ＳＡＬＳＡ

ソースの世界 --
ファビオ ／著   -- 玄光社 -- ２０２６．７ -- ２６ｃｍ -- ２８７ｐ

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タイトル ＳＡＬＳＡ
副書名 ソースの世界
著者名等 ファビオ ／著  
出版 玄光社 ２０２６．７
大きさ等 ２６ｃｍ ２８７ｐ
分類 596
件名 ソース
内容紹介 イタリア、フランス、スペイン、ドイツ、北欧、日本、中国、東南アジア、インド、アメリカ、中南米、中東、アフリカなど、全世界約２４０種のソースを収録。その料理が生まれた土地の空気、歴史、文化、哲学、そして料理人たちの思想までも紹介する。
ISBN(13)、ISBN 978-4-7683-3165-1　　 4-7683-3165-3
書誌番号 1126019938
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126019938

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 B１階ポピュラー 596 一般書 貸出中 - 2081085075 iLisvirtual

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