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【図書】 おうちでタコス！！

タコスはメキシコ版おにぎりだ！ --
ｍｉｎｏｋａｍｏ ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０２６．８ -- １５×２１ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル おうちでタコス！！
副書名 タコスはメキシコ版おにぎりだ！
著者名等 ｍｉｎｏｋａｍｏ ／著  
出版 主婦と生活社 ２０２６．８
大きさ等 １５×２１ｃｍ １１１ｐ
分類 596.23
件名 メキシコ料理
著者紹介 長尾明子。料理家、写真家、中医薬膳師。岐阜県出身。東京のアトリエと岐阜の古民家を拠点に活動。土地の食材や昔ながらの調理法を学びながら、今の時代に合う形で、無理なく続けられる日常のごはんを提案。料理を通して「生きるための知恵」を伝える。料理写真やスタイリングも自身で手がけ、人を喜ばせる「食」をトータルで提案している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 野菜もたっぷり食べられて、実はヘルシーなタコス。彩り豊かで楽しく、食材の組み合わせは無限。メキシコに思いをはせながら、日本のキッチンで生まれたタコスを粉ものを得意とする料理家・ｍｉｎｏｋａｍｏがたっぷり紹介する。
目次 １　ｍｉｎｏｋａｍｏ流　定番タコス（タコスの世界へようこそ！；Ｓｔｅｐ１．　メインの具を作る　ポークソテー　ほか）；２　肉・魚介のボリュームタコス（キーマカレー；ケチャップミート　ほか）；３　卵・野菜・豆のおそうざいタコス（ズッキーニオムレツ；まいたけ入りシャクシュカ　ほか）；４　ｍｉｎｏｋａｍｏ流　メキシコ料理（メキシコカラー３色のソース料理；スペシャル対談「サルシータ」森山光司シェフに聞くメキシコ人にとって、タコスとは？）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-16830-3　　 4-391-16830-8
書誌番号 1126024012
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126024012

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
保土ケ谷 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2080899940 iLisvirtual

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