J.G.Brennan /〔ほか〕著, 辻薦,上原陵一 /監訳,   ,     -- 建帛社 -- 1981.8 -- 22cm -- 459p

資料詳細

タイトル 食品工学
著者名等 J.G.Brennan /〔ほか〕著, 辻薦,上原陵一 /監訳,   ,    
出版 建帛社 1981.8
大きさ等 22cm 459p
分類 588
件名 食品工学
注記 Food engineering operations. 2nd ed./の翻訳
注記 訳:辻井淳一ほか
内容 各章末:参考文献
書誌番号 1190093285
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190093285

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588/20 一般書 利用可 - 0003767698 iLisvirtual