資料詳細

【図書】 カワハギの肝

食いもの談議 -- 光文社文庫 --
杉浦明平／著 -- 光文社 -- １９８６．１０ -- １６ｃｍ -- ２３１ｐ

タイトル	カワハギの肝
副書名	食いもの談議
シリーズ名	光文社文庫
著者名等	杉浦明平／著
出版	光文社１９８６．１０
大きさ等	１６ｃｍ２３１ｐ
分類	914.6
要旨	「自分では何も作らず、作れず、ただ、何処何処の何々が美味い、などと言うのは本当の食通人ではない。」故郷の渥美半島で、市販の鶏卵に満足できず、自ら鶏を飼い、大根の辛味を求めて自ら栽培する。実践派食通人の著者が、現代人の食生活と贅沢願望を風刺しながら、本物の味を追求したおいしい本！
目次	食いもの談議（美食について；土屋文明先生の弟子）；野外食い歩きの記；食卓歳時記；カワハギの肝；幻のポメロ；春の魚；麦とろと湯豆腐
ISBN(13)、ISBN	4-334-70441-7
書誌番号	1190233855
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190233855

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫	文庫本	914.6/1471	一般書	利用可	-	0111023785