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【図書】 ジャガイモのつくり方

改訂第２版 --
浅間和夫，知識敬道 ／著, 　   -- 農山漁村文化協会 -- １９８６．１１ -- １９ｃｍ -- １８６ｐ

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タイトル ジャガイモのつくり方
版情報 改訂第２版
著者名等 浅間和夫，知識敬道 ／著, 　  
出版 農山漁村文化協会 １９８６．１１
大きさ等 １９ｃｍ １８６ｐ
分類 616.8
件名 馬鈴薯
要旨 ジャガイモは日本全国どこでもできる。しかし、株間、施肥量などの栽培技術の差が、大きさや収量に影響しやすく、病害虫の種類も多い。したがって、安定して高い収量や品質をあげるには、かなりの技術を必要とする。また、気象の影響をうけやすいため、栽培農家の技術差もでやすい。安定して高い収量をあげている農家は、そうした外からの条件の変化に対応して、ジャガイモの栽培技術を本当に会得しているといえる。本書は、そうした先進農家の技術と私たちの研究の結果を、できるだけやさしく、誰にもわかるように解説したものである。本書の初版発行以来、十余年が経過した。この間に、ポテトチップ、フレンチフライなどの加工用需用が伸び、それに応じて適品種が育成されるなど、ジャガイモをとりまく環境も徐々にかわってきている。作付け面積は減少傾向にあったが、単収は増えつつあり、また用途別に良質なジャガイモを生産する方向へと努力をつづけられている。これらの新しい変化に対応するため、手を加えたのが今回の改訂版である。
目次 ジャガイモつくりの基礎知識；ジャガイモつくりの実際；特殊栽培と暖地での栽培
ISBN(13)、ISBN 　　 4-540-86069-0
書誌番号 1190237492
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190237492

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 616.8/1 一般書 利用可 - 0005050006 iLisvirtual

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