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【図書】 料理人の休日

新潮文庫 --
辻静雄 ／著   -- 新潮社 -- １９８７．４ -- １５ｃｍ -- ２９４ｐ

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タイトル 料理人の休日
シリーズ名 新潮文庫
著者名等 辻静雄 ／著  
出版 新潮社 １９８７．４
大きさ等 １５ｃｍ ２９４ｐ
分類 596.04
件名 料理
要旨 世界の一流レストラン巡りをつづけて３０年！国際的料理人である著者が綴る好エッセイ。
目次 １　私の勉強法；２　歴史にまつわる話；３　交友録；４　趣味について；５　ワイン；６　世界を巡る；７　日本のフランス料理に携わる人々と；８　日本料理；９　料理する心
ISBN(13)、ISBN 　　 4-10-127508-4
書誌番号 1190248864
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190248864

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 文庫本 596.0/16 一般書 利用可 - 0005200768 iLisvirtual

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