資料詳細

【図書】 ヒトの栄養動物の栄養

科学全書 --
星野貞夫／著 -- 大月書店 -- １９８７．１２ -- １９ｃｍ -- １８８，２ｐ

タイトル	ヒトの栄養動物の栄養
シリーズ名	科学全書
著者名等	星野貞夫／著
出版	大月書店１９８７．１２
大きさ等	１９ｃｍ１８８，２ｐ
分類	481.34
件名	動物生理学 , 栄養
内容	参考文献：ｐ１８５～１８６
要旨	「バランスのとれた食事を」という。では草しか食べないウシやウマ、肉ばかり食べる肉食動物は偏食ではないのか。なぜ人間はきらいなものまで無理して食べるのか。本書は動物界を広く見渡してヒトという特異な動物の特徴を浮きぼりにし、さらに現代人の直面する数々の栄養と健康をめぐる問題―肥満とダイエット、偏食、成人病、グルメ―を取りあげて、新しい栄養観を示す。
目次	１　食べること；２　消化の装置；３　消化と吸収；４　食欲；５　栄養と健康
ISBN(13)、ISBN	4-272-40125-4
書誌番号	1190264558
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190264558

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		481.3/150	一般書	利用可	-	0011145467