資料詳細

【図書】 洋菓子天国Ｋｏｂｅ

カラーブックス --
村上和子／著 -- 保育社 -- １９８７．１２ -- １５ｃｍ -- １５１ｐ

タイトル	洋菓子天国Ｋｏｂｅ
シリーズ名	カラーブックス
著者名等	村上和子／著
出版	保育社１９８７．１２
大きさ等	１５ｃｍ１５１ｐ
分類	596.6
件名	菓子
要旨	本書では、欧米の歴史の中で生まれ、長い間、神戸の菓子職人たちの手によって受け継がれ、育まれてきた伝統的な洋菓子にスポットを当て、その背景をさぐりました。
目次	お菓子歳時記；ロマンにみちて；「洋菓子神戸」物語（ミナトが育てた“洋菓子神戸”；日本の洋菓子；居留地文化；パイオニアは神戸〓＠４４Ａ８月堂；洋菓子神戸の基礎をつくった大正時代；味を伝え、育む）；お祝い菓子；季節を彩る
ISBN(13)、ISBN	4-586-50745-4
書誌番号	1190265952
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190265952

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫	文庫本	596.6/3	一般書	利用可	-	0005160880