資料詳細

【図書】 キチン，キトサン

最後のバイオマス --
キチン，キトサン研究会／編 -- 技報堂出版 -- １９８８．２ -- ２２ｃｍ -- ２６８ｐ

タイトル	キチン，キトサン
副書名	最後のバイオマス
著者名等	キチン，キトサン研究会／編
出版	技報堂出版１９８８．２
大きさ等	２２ｃｍ２６８ｐ
分類	464.3
件名	キチン , キトーサン
注記	執筆：矢吹稔ほか
内容	各章末：文献
要旨	医用材料、医薬品、化粧品、食品など、バイオインダストリーの分野でさまざまな応用が期待できる２１世紀の機能性多糖キチン、キトサンについて、化学、生化学、生物学的背景をもとに現在までの知見を集大成。
目次	１　資源としてのバイオポリマー―キチン、キトサン；２　基本構造と化学修飾；３　物性・機能と用途；４　動物におけるキチンの生合成と分解―節足動物の脱皮における役割；５　菌類におけるキチンとキトサンの生合成；６　植物キチナーゼと病虫害に対する植物自己防護本能；７　微生物起源のキチンおよびキトサン分解酵素とその応用；８　キチン、キトオリゴ糖を認識するレクチン
ISBN(13)、ISBN	4-7655-0370-4
書誌番号	1190270167
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190270167

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		464.3/20	一般書	利用可	-	0003676234