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【図書】 ワインと料理の相性診断

渡辺正澄，藤原正雄 ／著, 　   -- 講談社 -- １９８８．３ -- ２０ｃｍ -- ２１７ｐ

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タイトル ワインと料理の相性診断
著者名等 渡辺正澄，藤原正雄 ／著, 　  
出版 講談社 １９８８．３
大きさ等 ２０ｃｍ ２１７ｐ
分類 596.7
件名 ぶどう酒
内容 付：参考文献
要旨 今までの常識を超えた“ワインと料理、とくに魚貝類との相性”の発見。それはまさに二人三脚の著者が、実践を通じて科学的に追求された成果である。文章は軽妙で実に楽しい。
目次 １　ワインと料理の相性学；２　魚貝類とワインの相性診断；３　ワインの温度と料理の相性；４　ワインと料理のピタピタ講座；５　知っておきたいワイン造りの常識
ISBN(13)、ISBN 　　 4-06-203683-5
書誌番号 1190272324
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190272324

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.7/271 一般書 利用可 - 0003715671 iLisvirtual

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