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1 件中、 1 件目
【図書】
酢の健康法
効用と料理の仕方 --
松尾通
/著 --
成美堂出版 -- 1988.5 -- 19cm -- 159p
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資料詳細
タイトル
酢の健康法
副書名
効用と料理の仕方
著者名等
松尾通
/著
出版
成美堂出版 1988.5
大きさ等
19cm 159p
分類
498.58
件名
酢
要旨
酢は、単なる調味料ではなく、わたしたちの健康づくりに欠かすことのできない「健康食品」です。本書は、酢が持つ血液浄化作用などのさまざまな効用を科学的に解説し、さらに、病気を防ぎ病気にならないための、酢を上手に利用した料理法を数多く紹介します。
目次
1 酢は健康のもと(健康づくりはしっかりした食生活が大切;秋谷博士とクレブス博士の「クエン酸サイクル理論」;酢のエキス=クエン酸がなぜ疲労にいいか;酢の効用はオールラウンド;酢のさまざまな効用);2 酢を使ったおいしい料理―酢は料理に欠かせない調味料
ISBN(13)、ISBN
4-415-03515-9
書誌番号
1190275925
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190275925
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
498.5/588
一般書
利用可
-
2011074300
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