資料詳細

【図書】 米屋さんが書いた米の本

Ｈａｎｄｓ　ｂｏｏｋ --
佐野俊太郎，佐野博太郎／著, 　 -- 三水社 -- １９８７．９ -- １９ｃｍ -- ２２８ｐ

タイトル	米屋さんが書いた米の本
シリーズ名	Ｈａｎｄｓ　ｂｏｏｋ
著者名等	佐野俊太郎，佐野博太郎／著,
出版	三水社１９８７．９
大きさ等	１９ｃｍ２２８ｐ
分類	611.33
件名	米
要旨	標準価格米とは？コシヒカリ・ササニシキは本当においしい？お米のザルあげは禁物？炊飯器でおいしく炊くコツは？保存法は？お米と健康、常識のウソ…そしていいお米屋さんの選び方等々、情報満載！
目次	１章　お米の歴史；２章　私達はほんとうにおいしいお米を食べているのか；３章　お米が食卓に届くまで；４章　お米の種類と米作りの移り変わり；５章　お米をおいしく食べるために；６章　お米と健康
ISBN(13)、ISBN	4-915607-23-2
書誌番号	1190284093
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190284093

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		611.3/10	一般書	利用可	-	0004358279