資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 日本の食生活全集 ６

聞き書山形の食事 --
農山漁村文化協会 -- １９８８．１０ -- ２２ｃｍ -- ３５７，９ｐ

資料詳細

タイトル 日本の食生活全集 ６
各巻タイトル 聞き書山形の食事
出版 農山漁村文化協会 １９８８．１０
大きさ等 ２２ｃｍ ３５７，９ｐ
分類 383.8
件名 食生活 , 山形県－風俗・習慣
要旨 この本は、大正の終わりから昭和の初めのころの山形県の食生活を再現したものです。各地域の食についての調査・取材の協力者は、昭和初期に食事つくりにたずさわってこられた主婦の方々を中心にしました。それらの方々から聞き書きしたものを、一般にわかりやすく書いたものです。
目次 村山盆地の食―でんがくと刈上げもちにみる盆地の味わい；村山山間の食―ひょう干し、菜漬煮は山間の味；県北最上の食―うさぎがとれれば、どぶろくで酒盛り；県南置賜の食―鷹山公の教えを今に伝える水田地帯；庄内平野の食―米よし、酒よし、魚よし、米どころの食；飛島の食―豊富な海産物を米に換える；庄内山間の食―月山山麓の山の恵み、川の恵み；山形の歴史風土と食事；人の一生と食べもの；山形の食とその背景；山形の食　資料
ISBN(13)、ISBN 　　 4-540-88044-6
書誌番号 1190287206
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190287206

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 13 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 383.8/43/6 一般書 利用可 - 0002304538 iLisvirtual
鶴見 書庫 383.8 一般書 利用可 - 0021075938 iLisvirtual
中 書庫 383 一般書 利用可 - 0131062910 iLisvirtual
港南 書庫 383 一般書 利用可 - 0111044719 iLisvirtual
保土ケ谷 書庫 596 一般書 利用可 - 0071117980 iLisvirtual
旭 書庫 383 一般書 利用可 - 0101076500 iLisvirtual
緑 書庫 383.8 一般書 利用可 - 2002300268 iLisvirtual
山内 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 0061103613 iLisvirtual
都筑 書庫 383.8 一般書 利用可 - 2003128850 iLisvirtual
戸塚 書庫 596/ニ 一般書 利用可 - 0011153019 iLisvirtual
栄 書庫 383.8 一般書 利用可 - 2020520933 iLisvirtual
泉 書庫 383 一般書 利用可 - 0151033107 iLisvirtual
瀬谷 書庫 383 一般書 利用可 - 0081049578 iLisvirtual

ページの先頭へ