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【図書】 野菜の博物学

知って食べればもっとオイシイ！？ -- ブルーバックス --
青葉高 ／著   -- 講談社 -- １９８９．４ -- １８ｃｍ -- ２５４，４ｐ

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タイトル 野菜の博物学
副書名 知って食べればもっとオイシイ！？
シリーズ名 ブルーバックス
著者名等 青葉高 ／著  
出版 講談社 １９８９．４
大きさ等 １８ｃｍ ２５４，４ｐ
分類 626
件名 蔬菜
内容 主な参考図書：ｐ２５３～２５４
要旨 トウモロコシのヒゲの数え方は？イチゴは、どうして１年中食べられるようになったのか？エシャロットとラッキョウは同じものか？サツマイモとジャガイモはどう違う？キャベツはどうして結球するのか？ハクサイが日本に伝わったのはいつごろか？キュウリはなぜ曲がるのか？タネ無しスイカはどうして作る？誰でも、毎日食べているものなのに、さて、と考え直せば、野菜については知らないことがたくさんある。知らなくても、食べるのには困らないが、知って食べれば、食事がもっと楽しくなる。
目次 第１章　野菜の戸籍調べ；第２章　日本の野菜栽培の歴史；第３章　野菜の分類と名称；第４章　野菜の形と色；第５章　日本人が食べる主な野菜；第６章　野菜の旬と周年生産；第７章　野菜栽培の技術；第８章　食品としての野菜；終章　今後の野菜園芸
ISBN(13)、ISBN 　　 4-06-132774-7
書誌番号 1190302485
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190302485

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 626/13 一般書 利用可 - 0000147133 iLisvirtual

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