資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ワイン・スキャンダル

フリッツ・ハルガルテン ／著, 斉藤正美 ／訳, 　   -- 三一書房 -- １９８９．５ -- ２０ｃｍ -- ２７８ｐ

資料詳細

タイトル ワイン・スキャンダル
著者名等 フリッツ・ハルガルテン ／著, 斉藤正美 ／訳, 　  
出版 三一書房 １９８９．５
大きさ等 ２０ｃｍ ２７８ｐ
分類 588.55
件名 ぶどう酒
注記 Ｗｉｎｅ　ｓｃａｎｄａｌ．／の翻訳
要旨 本書は、ドイツ・ラインガウ地方のブドウ地方のブドウ商人の家に生れ、後にロンドンでブドウ酒関係専門の一流弁護士となった著者が、ドイツ・オーストリア・フランス・イタリアなどワイン産地の本場で行われてきた不正行為を暴露したものである。
目次 ワインスキャンダルとは？；時代の変遷とワインスキャンダル；ワイン法の「抜け道」；ワインにまつわる思い出；オーストリアからの報告；オーストリアの不凍液混入事件；ドイツのワイン法；「世界に冠たる」ドイツワイン；ベルリンの緑の週間博覧会；補糖（糖分添加）の問題；ドイツの液糖添加事件；リープフラウミルヒ；ホース・アンド・ナイチンゲールパイ；ヨーロッパのワイン法；ワイン醸造と添加物；にせラベル；アルジェリアワインの教訓；ワインの王様シャンパン；その他の発泡ワイン；クロス判決―シェリーの定義；モンティリア訴訟；ボルドー事件の詳細；名声の値段―シャトー・マルゴー；ポートワイン；ブルゴーニュ・スキャンダル；いつまでも若いワイン―ボージョレ・ヌーヴォ；イプスウィッチ産ワイン；イタリアのにせワイン事件；にせベルモット；米国の禁酒法；米国のワイン事情；酒類広告禁止令がもたらしたもの（ノルウェーの例）；オーストラリアとニュージランドの問題；よいワインを選ぶには；日本のワイン事情
ISBN(13)、ISBN 　　 4-380-89214-X
書誌番号 1190304628
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190304628

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.5/117 一般書 利用可 - 0004185528 iLisvirtual

ページの先頭へ