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【図書】 味でさぐる世界の文化

ヨーロッパ・中近東 -- くもん選書 --
西岡秀雄 ／著   -- くもん出版 -- １９９０．１ -- １９ｃｍ -- ２４９ｐ

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タイトル 味でさぐる世界の文化
副書名 ヨーロッパ・中近東
シリーズ名 くもん選書
著者名等 西岡秀雄 ／著  
出版 くもん出版 １９９０．１
大きさ等 １９ｃｍ ２４９ｐ
分類 596.04
件名 食生活
要旨 食べて、飲んで、世界を歩き、味覚を通じて、その国の風土と文化を語る。トイレット博士の著者が奏でる食と文化のハーモニー。
目次 フランス―ブドウ酒で乾杯！；スペイン―ミルクコーヒーで始まる一日；イタリア―陽気で楽しい郷土食；スイス―無骨と自由の精神が同居する国；オーストリア―鋭い味覚をもつ国民；東西ドイツ―ソーセージとビールの国；イギリス―伝統的に「家庭料理」の愛好家；オランダ―一口で食べる「生ニシン」の味；ベルギー―食い道楽と小便小僧の国；ポルトガル―「タラ」の料理が３６５種類；スウェーデン―実質的で地味な食生活；ノルウェー―火の酒の国；デンマーク―酪農王国も野菜は不足；フィンランド―森と木製の食器の国；ソビエト連邦―「ロシア料理」とはいっても、「ソビエト料理」とはいわない国；ポーランド―名物「鴨料理」の国；チェコスロバキア―鯉料理のうまい国；ハンガリー―自然に脅かされる冬の生活；ルーマニア―ドナウ川のデルタの国；ユーゴスラビア―隣接する国々の影響を受けて；ギリシア―むずかしい哲学とは縁遠い国；イラン―農産物や海の幸に恵まれている国；イラク―古代文化のふるさと；イスラエル―金曜日は鯉料理；エジプト―キリスト教より古い世界文明；トルコ―アジアとヨーロッパの掛け橋の国
ISBN(13)、ISBN 　　 4-87576-527-4
書誌番号 1190326522
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190326522

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中央 書庫 596.0/503 一般書 利用可 - 0141036946 iLisvirtual

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