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【図書】 微生物に無限の可能性を求めて

ステアリングシリーズ -- 科学技術を先導する３０人
山田秀明 ／著   -- 三田出版会 -- １９９０．１０ -- １９ｃｍ -- ９１ｐ

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タイトル 微生物に無限の可能性を求めて
シリーズ名 ステアリングシリーズ 科学技術を先導する３０人
著者名等 山田秀明 ／著  
出版 三田出版会 １９９０．１０
大きさ等 １９ｃｍ ９１ｐ
分類 588.5
件名 微生物工業
個人件名 山田　秀明
注記 インタビュー：佐和隆光　著者の肖像あり
要旨 新規な反応を見つけて、その反応がどういう酵素で触媒されるのかを明らかにする。その酵素はどういう機構で触媒するのか。また、その反応を使えば、こんなモノは合成できないか。その系を実際の生産系にもっていくために、その酵素の量や能力をアップさせることができるか。
目次 １　微生物利用技術の流れ（応用微生物の伝統；生理活性アミノ酸の生産プロセス開発；廃水処理場の菌でアクリルアミドを作る　ほか）；２　日本の研究環境を考える（化学に近い応用微生物学領域；日本独自の方法論の有効性；なぜ微生物学に応用が重要なのか　ほか）；３　微生物学と社会（微生物がいる限りテーマは無限；遺伝子工学だけがバイオではない；日本酒にみる高度醸造技術　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-89583-074-8
書誌番号 1190340385
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190340385

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.5/86 一般書 利用可 - 2020922390 iLisvirtual

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