資料詳細

【図書】 ハーブクッキング

ハーバリストの本 --
誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- １９９０．１０ -- ２６ｃｍ -- １４３ｐ

タイトル	ハーブクッキング
シリーズ名	ハーバリストの本
著者名等	誠文堂新光社／編
出版	誠文堂新光社１９９０．１０
大きさ等	２６ｃｍ１４３ｐ
分類	596
件名	料理 , 香辛料
要旨	ハーブとスパイスの料理の種類、家庭での作り方６３例、ハーブとスパイスの栄養と利用部位、ハーブの和風料理、ハーブベイキングの基礎、料理向きハーブ２００種の栽培法、ハーブ料理ショップ、ハーブの料理スクールなど、ハーブと料理の世界を総合的に図解した書。
目次	ハーブは味と香り美人；ハーブの料理メニュー；ハーブの家庭料理；ハーブの和風料理；ハーブ料理講座―サラダからソースまで６３レッスン；ハーブ料理の基礎―ハーブの種類、料理法、ショップ、スクール；ハーブ料理のユースフル情報―知っておきたい知識と技術のすべて
ISBN(13)、ISBN	4-416-49008-9
書誌番号	1190347299
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190347299

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596/934	一般書	利用可	-	0006923488