資料詳細

【図書】 きのこ

採集から料理法まで --
小宮山勝司／著 -- 池田書店 -- １９８９．９ -- １９ｃｍ -- １５９ｐ

タイトル	きのこ
副書名	採集から料理法まで
著者名等	小宮山勝司／著
出版	池田書店１９８９．９
大きさ等	１９ｃｍ１５９ｐ
分類	474.8
件名	きのこ
要旨	この本では、親しみながらきのこを理解してもらえるよう、専門用語は必要最小限にとどめ、著者の山暮らしでの豊富な経験に基づく、より実践的な解説になっています。また、“食べる”だけでなく、きのこにまつわる興味ある話も満載し、楽しみながらきのこを理解してもらえるように構成してあります。
目次	１　きのこの世界への誘い―不思議な生物きのこ、その生活と役割；２　食べられるきのこ、食用にはむいていないきのこ；３　毒きのこ―毒きのこ知っ得講座；４　きのこ狩りをより楽しむために（きのこ狩りのマナーとポイント；採集したきのこの保存法；きのこのおいしい料理法；家庭でできるきのこ栽培）；５　きのこ余話（人の心を魅了するマツタケの話；変わっているきのこの話；興味ひかれるきのこの話；ためになるきのこの話）
ISBN(13)、ISBN	4-262-16704-6
書誌番号	1190397010
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190397010

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		474.8/13	一般書	利用可	-	2016331387