Science of cookery --
金谷昭子 /編, 井川佳子 /〔ほか〕著   -- 医歯薬出版 -- 1990.7 -- 21cm -- 246p

資料詳細

タイトル 調理学
シリーズ名 Science of cookery
著者名等 金谷昭子 /編, 井川佳子 /〔ほか〕著  
出版 医歯薬出版 1990.7
大きさ等 21cm 246p
分類 596
件名 料理
内容 参考文献:p236~239
書誌番号 1190417605
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190417605

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/1816 一般書 利用可 - 0121051096 iLisvirtual