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【図書】 花ひらく中華料理

詩人の美味探求 --
狩野敏也 ／著   -- 荒地出版社 -- １９９３．１０ -- ２０ｃｍ -- ２４７ｐ

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タイトル 花ひらく中華料理
副書名 詩人の美味探求
著者名等 狩野敏也 ／著  
出版 荒地出版社 １９９３．１０
大きさ等 ２０ｃｍ ２４７ｐ
分類 596.22
件名 中華料理
要旨 詩人で、中華料理の達人である狩野敏也が古今にわたる中華料理についての歴史、奇談、珍談、そして新作メニューをはじめさまざまな料理法までも披露した、これぞグルメ必読の本。
目次 中華料理は華やかに；１　味な心はグローバル；２　わたしの食紀行；３　詩子厨房に入らば；４　食語対語；５　狩野敏也・飲食詩抄
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7521-0076-2
書誌番号 1193047445
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1193047445

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/643 一般書 利用可 - 0007272944 iLisvirtual

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