資料詳細

【図書】 パン「こつ」の科学

パン作りの疑問に答える --
吉野精一／著 -- 柴田書店 -- １９９３．７ -- ２１ｃｍ -- ２２２ｐ

タイトル	パン「こつ」の科学
副書名	パン作りの疑問に答える
著者名等	吉野精一／著
出版	柴田書店１９９３．７
大きさ等	２１ｃｍ２２２ｐ
分類	588.32
件名	パン
ISBN(13)、ISBN	4-388-25102-X
書誌番号	1193057909
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1193057909

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