資料詳細

【図書】 コーヒーという文化

国際コーヒー文化会議からの報告 --
ＵＣＣコーヒー博物館／編 -- 柴田書店 -- １９９４．０５ -- ２２ｃｍ -- ３０４ｐ

タイトル	コーヒーという文化
副書名	国際コーヒー文化会議からの報告
著者名等	ＵＣＣコーヒー博物館／編
出版	柴田書店１９９４．０５
大きさ等	２２ｃｍ３０４ｐ
分類	596.7
件名	コーヒー
注記	会期・会場：平成４年５月１７日～１９日　ＵＣＣ神戸本社ビル
目次	序　コーヒーは“談論風発”を誘う；日本の喫茶店文化の変遷；日本の茶とコーヒーの重層構造；有田焼とマイセン焼；戦後日本のコーヒー飲用；缶コーヒー文化論；コーヒー飲用の文化的考察；エチオピアのコーヒー儀式；ウィーンのコーヒー・ハウスの由来―コルシツキーから現代まで；コロンビア・コーヒーの経済的意味合い―展開と展望；アメリカにおけるコーヒーの飲用―新たなコーヒー・ハウス隆盛の背景要因；コーヒー技術の変遷；世界に広がるブルーマウンテン・コーヒーの評判；コーヒー・カップとコーヒー・ポット―その起源とデザインの変遷；「神戸コーヒー宣言」；記念座談会「文化としてのコーヒー」
ISBN(13)、ISBN	4-388-35193-8
書誌番号	1194038035
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1194038035

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.7/294	一般書	利用可	-	0009225145