資料詳細

【図書】 白山麓の焼畑農耕

その民俗学的生態誌 --
橘礼吉／著 -- 白水社 -- １９９５．０１ -- ２３ｃｍ -- ６６６，１２ｐ

タイトル	白山麓の焼畑農耕
副書名	その民俗学的生態誌
著者名等	橘礼吉／著
出版	白水社１９９５．０１
大きさ等	２３ｃｍ６６６，１２ｐ
分類	612.143
件名	石川県－農業
注記	主要参考文献一覧：ｐ６５９～６６６
要旨	白山麓は日本を代表する焼畑農耕地帯であった。橘さんは地元の有利さを生かして、この白山麓の焼畑の特色を克明に描き上げた。焼畑農耕誌として、これほど詳細なものはない。日本農耕文化のルーツに興味を抱く人の必読の書である。
目次	第１章　白山麓の焼畑農耕の概略；第２章　白山麓の焼畑農耕技術；第３章　白山麓の焼畑農耕の特色；第４章　白山麓の焼畑作物；第５章　白山麓の焼畑農家の雑穀料理と調理法；第６章　白山麓の焼畑農耕儀礼；第７章　白山麓の焼畑農耕の周辺
ISBN(13)、ISBN	4-560-04054-0
書誌番号	1195001494
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1195001494

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		612.1/234	一般書	利用可	-	2002901164