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【図書】 香料の物質工学

製造・分析技術とその利用 -- ニューエンジニアリングライブラリー --
湖上国雄 ／著   -- 地人書館 -- １９９５．０６ -- ２２ｃｍ -- ４０５ｐ

資料詳細

タイトル 香料の物質工学
副書名 製造・分析技術とその利用
シリーズ名 ニューエンジニアリングライブラリー
著者名等 湖上国雄 ／著  
出版 地人書館 １９９５．０６
大きさ等 ２２ｃｍ ４０５ｐ
分類 576.6
件名 香料
内容 各章末：参考文献
目次 １　香料の分類と用途；２　匂いと化学構造；３　天然香料；４　合成香料；５　香料分析技術の進歩と合成技術の発達；６　合成香料の性状、製法、および用途；７　食品香料；８　調合香料（フレグランス）；９　その他の香料；１０　香料の使用規制法規と安全性
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8052-0491-5
書誌番号 1195033183
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1195033183

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 576.6/31 一般書 利用可 - 2004326973 iLisvirtual

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