資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 中国の食譜

東洋文庫 --
中村喬 ／編訳   -- 平凡社 -- １９９５．１１ -- １８ｃｍ -- ４００ｐ

資料詳細

タイトル 中国の食譜
シリーズ名 東洋文庫
著者名等 中村喬 ／編訳  
出版 平凡社 １９９５．１１
大きさ等 １８ｃｍ ４００ｐ
分類 596.22
件名 料理（中国）
要旨 山海の珍味を駆使して料理の世界に君臨する中華料理。その食材（熊掌、駱駝、鵞鳥、鼈等）、調理法（餃子、麺類、燻製等）を詳述。食文化の原点、中華料理の究極のレシピ、ここに登場。
ISBN(13)、ISBN 　　 4-582-80594-9
書誌番号 1195063171
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1195063171

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 4 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.22 一般書 利用可 - 2018694533 iLisvirtual
金沢 書庫 文庫本 596.2 一般書 利用可 - 2006211456 iLisvirtual
港北 書庫 596.2 一般書 利用可 - 2006394194 iLisvirtual
戸塚 書庫 596.2/チ 一般書 利用可 - 2006211502 iLisvirtual

ページの先頭へ