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【図書】 パスタ歳時記

独創の９０品に秘められた料理のこころ -- 講談社ニューハードカバー --
片岡護 ／著   -- 講談社 -- １９９５．１１ -- １９ｃｍ -- ２５１ｐ

資料詳細

タイトル パスタ歳時記
副書名 独創の９０品に秘められた料理のこころ
シリーズ名 講談社ニューハードカバー
著者名等 片岡護 ／著  
出版 講談社 １９９５．１１
大きさ等 １９ｃｍ ２５１ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－イタリア
要旨 旬の素材と逸話で綴るパスタエッセイ９０品。イタリアの味と日本の心の調和から完成した「アルポルト」のパスタの秘密を紹介。
目次 第１章　春は気持も野菜もやわらか；第２章　夏は花も野菜も色とりどり；第３章　秋は実りの季節です；第四章　冬は重い味がおいしくなります
ISBN(13)、ISBN 　　 4-06-264007-4
書誌番号 1195065232
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1195065232

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/923 一般書 利用可 - 2006278097 iLisvirtual

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