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1 件中、 1 件目
【図書】
食品微生物学ハンドブック
好井久雄
/〔ほか〕編著 --
技報堂出版 -- 1995.11 -- 22cm -- 664p
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資料詳細
タイトル
食品微生物学ハンドブック
著者名等
好井久雄
/〔ほか〕編著
出版
技報堂出版 1995.11
大きさ等
22cm 664p
分類
588.51
件名
微生物-便覧
内容
各章末:参考文献
目次
1編 食品微生物総論;2編 食品製造における微生物の利用;3編 食品および食品保蔵中の微生物;4編 食品微生物の管理;5編 食品微生物の検査法
ISBN(13)、ISBN
4-7655-0025-X
書誌番号
1195065550
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1195065550
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所蔵
所蔵は
1
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
4階自然科学
Map
参考書
588.5
一般書
利用可
館内のみ
2006336160
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