資料詳細

【図書】 豆料理

お気に入りのレシピ --
渡辺早苗／〔著〕 -- 雄鶏社 -- １９９６．０１ -- ２４ｃｍ -- ７８ｐ

タイトル	豆料理
シリーズ名	お気に入りのレシピ
著者名等	渡辺早苗／〔著〕
出版	雄鶏社１９９６．０１
大きさ等	２４ｃｍ７８ｐ
分類	596.3
件名	料理－豆
要旨	本書はたんぱく質が豊富で栄養のバランスの良い豆をもっともっと食べて欲しくって、食卓の主役になるようなメニューを中心に紹介。
目次	豆図鑑；乾燥豆をゆでる；レンズ豆のテリーヌ；ウッフクレームビーンズとマデラのソース；枝豆と金時豆のムース；ビーンズパテ；ビーンズとクルトンのサラダ；金時豆のシュブリック；豆のスフレ；ビーンズエズメ〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-277-63008-1
書誌番号	1196000810
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1196000810

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.3/807	一般書	利用可	-	2006541405