横浜市立図書館蔵書検索ページ
トップメニュー
詳細検索
ジャンル検索
新着・本紹介
お知らせ
レファレンス
(調べもの・相談)
Myライブラリ
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
【図書】
図解食品衛生学
市川富夫
/〔ほか〕共著 --
講談社 -- 1996.04 -- 21cm -- 195p
予約申込
本棚へ
資料詳細
タイトル
図解食品衛生学
著者名等
市川富夫
/〔ほか〕共著
出版
講談社 1996.04
大きさ等
21cm 195p
分類
498.54
件名
食品衛生
要旨
本書は、栄養士、管理栄養士を目指している学生諸氏のためにまとめられたものである。できるだけ図に重きを置きつつ、解説は簡潔に、を心掛けた。
目次
1 食品衛生概論;2 食品と微生物;3 食品の変質;4 食中毒;5 食品と伝染病、寄生虫および衛生動物;6 有害物質による食品の汚染;7 食品添加物
ISBN(13)、ISBN
4-06-139779-6
書誌番号
1196026705
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1196026705
ページの先頭へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
498.5/2576
一般書
利用可
-
2007770599
ページの先頭へ