資料詳細

【図書】 かんたんスパイス４０

Ｓｐｉｃｅ　ｂｏｏｋ --
青山スパイスクラブ／編 -- 同文書院 -- １９９６．１０ -- １８ｃｍ -- １５９ｐ

タイトル	かんたんスパイス４０
副書名	Ｓｐｉｃｅ　ｂｏｏｋ
著者名等	青山スパイスクラブ／編
出版	同文書院１９９６．１０
大きさ等	１８ｃｍ１５９ｐ
分類	596
件名	香辛料
内容	参考文献：ｐ１５９
要旨	バジル、ナツメグ、オレガノ、パプリカ…お料理のレシピによく登場するスパイス４０種を取り上げて特徴や使用法をインデックス的にまとめたスパイス入門ブック。各スパイスごとにレシピ付き。
目次	スパイスってなに？；アニス；オールスパイス；オレガノ；ガーリック；カルダモン；キャラウェイ；クミン；クローブ；ごま；コリアンダー；サフラン；さんしょう；シナモン〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-8103-7346-0
書誌番号	1196055826
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1196055826

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596/1161	一般書	利用可	-	2008843085