資料詳細

【図書】 善さんのこれがキノコ料理だ

今善一／共著, 今善教／共著 -- 無明舎出版 -- １９９６．０７ -- ２１ｃｍ -- １４１ｐ

タイトル	善さんのこれがキノコ料理だ
著者名等	今善一／共著, 今善教／共著
出版	無明舎出版１９９６．０７
大きさ等	２１ｃｍ１４１ｐ
分類	596.3
件名	料理－きのこ
要旨	好きに調理し、工夫を楽しむ！キノコ、山菜料理の達人が西洋料理を学ぶ息子と手を組んで、次々と独創的で野趣に富んだ料理を生み出していく。
目次	秋を楽しむキノコ狩り；キノコ狩りの簡単な知識を知っておこう；和風キノコ料理の色々；栽培市販品キノコの料理；他の素材との合わせ料理；洋風・中華風料理；ご飯や麺で食べる料理；その他の料理の色々；キノコ酒とキノコ茶の楽しみ方；キノコ料理の基本〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-89544-140-7
書誌番号	1196056478
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1196056478

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.3/747	一般書	利用可	-	2008873898