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【図書】 食品分析機器のてびき

山田次良 ／編著   -- 三共出版 -- １９９７．０４ -- ２６ｃｍ -- １３５ｐ

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タイトル 食品分析機器のてびき
著者名等 山田次良 ／編著  
出版 三共出版 １９９７．０４
大きさ等 ２６ｃｍ １３５ｐ
分類 498.53
件名 食品化学
注記 執筆：荒川義人ほか
内容 各章末：参考文献
要旨 本書は機器の使い方の概要、何を測っているのかが理解できるような説明、さらに実際実験をするときの注意についての解説をまとめ、学生のみならず学生実験の担当者にとっても役立つ。
目次 第１章　食品成分の定量に用いられる機器；第２章　食品成分の物理的、化学的性質を調べる機器；第３章　食品の分離定量に用いられる機器；第４章　構造解析に用いられる機器；第５章　データ処理装置
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7827-0361-9
書誌番号 1197024880
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197024880

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/1534 一般書 利用可 - 2011075536 iLisvirtual

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