資料詳細

【図書】 スポーツ栄養の科学的基礎

Ｆｒｅｄ　Ｂｒｏｕｎｓ／著, 樋口満／監訳, 　 -- 杏林書院 -- １９９７．１０ -- ２１ｃｍ -- １６５ｐ

タイトル	スポーツ栄養の科学的基礎
著者名等	Ｆｒｅｄ　Ｂｒｏｕｎｓ／著, 樋口満／監訳,
出版	杏林書院１９９７．１０
大きさ等	２１ｃｍ１６５ｐ
分類	780.19
件名	スポーツ , 栄養
注記	Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ　ｎｅｅｄｓ　ｏｆ　ａｔｈｌｅｔｅｓ．
注記	訳：池本真二ほか
内容	文献：ｐ１４４～１６０
要旨	本書はとくに激しいスポーツを行っている人々の栄養と身体活動の関連について、科学的考察を加えるものである。
目次	三大栄養素のスポーツ栄養学的見解（糖質；脂肪；タンパク質）；スポーツにおける脱水と水分補給のあり方（水分と電解質）；スポーツにおける微量栄養素（ミネラル（無機質）；微量元素；ビタミン）；運動能力を増強する栄養物質（単体アミノ酸；アスパラギン酸；Ｌ‐カルニチン　ほか）；まとめ（栄養素の適切な摂取；糖質；脂質　ほか）；栄養素の代謝のあらまし（グリコーゲン；グリコーゲン代謝；グルコース代謝　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-7644-1035-4
書誌番号	1197069947
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197069947

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		780.1/578	一般書	利用可	-	2012382114