資料詳細

【図書】 調理士さん卵料理にご用心

サルモネラ菌食中毒－大発生の恐れドイツの悲劇が日本を襲う --
郡司和夫／著 -- ナショナル出版 -- １９９７．１１ -- １９ｃｍ -- １９５ｐ

タイトル	調理士さん卵料理にご用心
副書名	サルモネラ菌食中毒－大発生の恐れドイツの悲劇が日本を襲う
著者名等	郡司和夫／著
出版	ナショナル出版１９９７．１１
大きさ等	１９ｃｍ１９５ｐ
分類	493.157
件名	食中毒 , 卵
目次	第１章　日本のサルモネラ汚染の現状；第２章　日本に卵の食中毒パニックがおこる？；第３章　諸外国の現状とドイツ農務省畜産局長にインタビュー；第４章　ドイツの獣医師・養鶏家、大手卵加工会社・種鶏会社にインタビュー；第５章　日本の現状と対策；第６章　サルモネラワクチン、日本はどうする
ISBN(13)、ISBN	4-930703-34-4
書誌番号	1197075488
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197075488

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		493.1/692	一般書	利用可	-	2012560713