気球の本 --
オッキア・シン /著,     -- NTT出版 -- 1997.11 -- 19cm -- 172p

資料詳細

タイトル シンさんの印度料理夜話
シリーズ名 気球の本
著者名等 オッキア・シン /著,    
出版 NTT出版 1997.11
大きさ等 19cm 172p
分類 596.22
件名 料理(インド)
要旨 本書は著者が、日本のレストランで日本式カレーライスを味わいつつインドのことを考え、アパートの狭いキッチンでインド料理をつくりながら日本のことを考え、思いつくままに料理にからめた比較文化論的なエッセイである。
目次 インドのアサ;インドのヒル;おやつ;インドのヨル;ヨルのオトモ
ISBN(13)、ISBN    4-87188-646-8
書誌番号 1197077366
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197077366

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