資料詳細

【図書】 香港の食の物語

中国大陸の美食をはるかに超えた街 --
辻村哲郎／著 -- 主婦の友社 -- １９９８．０１ -- ２１ｃｍ -- ２３１ｐ

タイトル	香港の食の物語
副書名	中国大陸の美食をはるかに超えた街
著者名等	辻村哲郎／著
出版	主婦の友社１９９８．０１
大きさ等	２１ｃｍ２３１ｐ
分類	596.22
件名	料理（中国） , 香港－紀行・案内記
目次	１　十皿の料理をめぐる物語（野菜屑から生まれたヌーベル・シノワーズ；北京の香港シェフ、香港の北京ダツク；もっと気軽に福臨門；上海蟹とロールスロイス；ジャッキー・チェンからお年玉；台風が去って蟹料理が残った；茶！社！茶！）；２　変わらない香港、新しい香港がよくわかるＱ＆Ａ；３　あの場所、あの時間―ＨＯＮＧ　ＫＯＮＧ　ＣＨＲＯＮＩＣＬＥ（シナモントーストと牛肉丸―尖沙咀；ナイトマーケットの郷愁；香港マダムを追いかけて―蘭桂坊＋ＳＯＨＯ；恋人たちの失楽園―浅水湾～赤柱；庶民の楽園～長州；茶人の桃源郷―新界）
ISBN(13)、ISBN	4-07-220470-6
書誌番号	1197081553
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197081553

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.2/746	一般書	利用可	-	2012759714