資料詳細

【図書】 イタリアに学ぶ医食同源

真の美味を求めて --
横山淳一／著 -- 中央公論社 -- １９９８．０２ -- ２０ｃｍ -- ２１０ｐ

タイトル	イタリアに学ぶ医食同源
副書名	真の美味を求めて
著者名等	横山淳一／著
出版	中央公論社１９９８．０２
大きさ等	２０ｃｍ２１０ｐ
分類	596.23
件名	料理（西洋）－イタリア
要旨	おいしさも健康増進も―医学が太鼓判を押すイタリア料理のすばらしさ。
目次	オリーブオイルについての誤解；オリーブオイルは神からの贈り物；オリーブオイルをとり入れた食生活；パスタは偉大な保存食品；パスタはアル・デンテがいのち；スパッゲッティ・カルボナーラ；ジェノヴァ風ソース和えパスタ；トマト和えのパスタ料理；娼婦風スパゲッティ；イタリアの“飯”〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-12-002756-2
書誌番号	1198009697
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198009697

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.2/1408	一般書	利用可	-	2013193501