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1 件中、 1 件目
【図書】
酒と日本人
三一新書
--
井手敏博
/著 --
三一書房 -- 1998.06 -- 18cm -- 276p
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資料詳細
タイトル
酒と日本人
シリーズ名
三一新書
著者名等
井手敏博
/著
出版
三一書房 1998.06
大きさ等
18cm 276p
分類
383.8
件名
酒
要旨
酒と日本人のかかわり合いの歴史。―重層的な事実の検証を通して日本人を見つめ直し、日本の酒の文化を坂口謹一郎氏ら「近代主義者」の呪縛から解き放って、アジアの酒に位置付け、新しい酒を展望した画期的労作。
目次
第1章 日本の酒を考えるについて;第2章 人間と酒―東洋と西洋;第3章 日本の酒の曙;第4章 日本の酒たらしめたもの;第5章 帝国主義と戦後の黄金時代;第6章 旨い酒を創りだすために
ISBN(13)、ISBN
4-380-98011-1
書誌番号
1198033563
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198033563
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所蔵
所蔵は
1
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
383.8/395
一般書
利用可
-
2014975279
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