資料詳細

【図書】 釣りバカの食卓

うまい魚が食べたくて -- ノン・ポシェット --
盛川宏／著 -- 祥伝社 -- １９９８．０７ -- １６ｃｍ -- ３１３ｐ

タイトル	釣りバカの食卓
副書名	うまい魚が食べたくて
シリーズ名	ノン・ポシェット
著者名等	盛川宏／著
出版	祥伝社１９９８．０７
大きさ等	１６ｃｍ３１３ｐ
分類	596.3
件名	料理－魚 , 魚類
要旨	カツオ、イサキ、イカ、スズキ、アジ…旬の魚をより美味く！漁師さん直伝！魚料理と釣りの奥義がわかる“おいしい”エッセイ。
目次	１章　春の食卓（めばる　目張―釣って食べて、春を満喫；さわら　鰆―やわらかな身を味わう　ほか）；２章　夏の食卓（かつお　鰹―一番おいしい「アゴはずし」；いさき　鶏魚―漁師料理の傑作　ほか）；３章　秋の食卓（かんぱち　間八―“のど越し”のよさは天下一品；しまあじ　縞鰺―釣りバカの至福が堪能できる美味　ほか）；４章　冬の食卓（ぶり　鰤―冬の味覚の代表；めじな　目仁奈―ほのかな磯の香り　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-396-31102-8
書誌番号	1198041968
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198041968

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫	文庫本	596.3/1040	一般書	利用可	-	2015977127