【図書】 ル・コルドン・ブルー完全マスタークッキング・テクニック
ジェニー・ライト /共著, エリック・トゥルイユ /共著, ル・コルドン・ブルー東京校 /訳・監修, , -- プロトギャラクシー -- 1998.10 -- 29cm -- 351p
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