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【図書】 暮らしと環境

食の安全性 -- 地球環境サイエンスシリーズ --
三浦敏明 ／共著, 扇谷悟 ／共著   -- 三共出版 -- １９９８．１０ -- ２１ｃｍ -- １３０ｐ

資料詳細

タイトル 暮らしと環境
副書名 食の安全性
シリーズ名 地球環境サイエンスシリーズ
著者名等 三浦敏明 ／共著, 扇谷悟 ／共著  
出版 三共出版 １９９８．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １３０ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生 , 食品添加物
内容 文献あり　索引あり
要旨 本書では私たちの暮らしの中の化学物質、特に健康に最も深いかかわりのある「食」に関係する化学物質を中心に、それらの「安全性（危険性）」について記述した。
目次 第１章　生体と化学物質；第２章　化学物質の毒性；第３章　食品汚染；第４章　食の国際化と化学物質の安全性評価；第５章　食品添加物；第６章　農薬と動物用医薬品
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7827-0352-X
書誌番号 1198058802
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198058802

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/1494 一般書 利用可 - 2015732302 iLisvirtual

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