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1 件中、 1 件目
【図書】
日本古代食事典
永山久夫
/著 --
東洋書林 -- 1998.11 -- 24cm -- 500p
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資料詳細
タイトル
日本古代食事典
著者名等
永山久夫
/著
出版
東洋書林 1998.11
大きさ等
24cm 500p
分類
383.8
件名
食生活-日本-歴史-古代-辞典
内容
文献あり 年表あり
要旨
日本古代の、食材、料理法、加工法、食器、調理道具、食にかかわる行事など、「食」の周辺文化に関することば、約1200項目を収録した事典。配列は五十音順。古代食文化年表付き。
目次
饗(あへ);韲物(あへもの);秋香;朝菜;鮮らけ;鯵(あぢ);足鍋;網代;味わい(あぢはひ);羹〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN
4-88721-330-1
書誌番号
1198061494
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198061494
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所蔵
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取扱
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中央
4階社会科学
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参考書
383.8
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2015876649
鶴見
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383.8
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2016657819
南
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2019662902
保土ケ谷
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383
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2016313842
旭
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2019323938
緑
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2023926353
戸塚
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383.8
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2023785407
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